酒梨鹅肝做法

1. 红酒雪梨焗鹅肝

材料：

鹅肝 1斤

淀粉 适量

蒜片 适量

盐 适量

红酒 适量

橄榄油 少许

雪梨 半个

步骤：

1. 蒜头切片，鹅肝取出解冻一会，两面扑上一些淀粉备用。

2. 热锅，轻轻抹一层橄榄油，油不要太多了因为等会鹅肝会不停出很多油。

3. 放入鹅肝，小火慢慢煎，煎至两面焦黄，加少许海盐调味。

4. 加适量红酒、撒些许百里香，等鹅肝吸收得差不多了就可以盛出开吃。

5. 把雪梨洗净切片，铺在鹅肝上。

2. 藏红酒梨冰镇鹅肝

材料：

梨 200g

红酒 适量

蜂蜜 适量

鹅肝 200g

香叶 10g

白寇 5g

草果 10g