拧卷子的做法

拧卷子的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：常规拧法

准备材料 ：面粉、酵母、白糖、温水、芝麻酱、红糖、油。

制作步骤

将酵母和白糖加入温水中，揉成面团并盖上盖发酵。

芝麻酱搅匀备用。

红糖擀开疙瘩后放入芝麻酱碗中，加面粉搅匀。

发酵好的面团擀开，抹上麻酱红糖。

从一头卷起，切开逐个卷好。

放入笼屉二次发酵后，上锅蒸15分钟。

方法二：对折拧法

准备材料：

面粉、酵母、水、葱花、油。

制作步骤

将水、面粉、酵母搅拌均匀后发酵。

发酵完成后，切成片，中央放入葱花和油，对折再对折。