剥好龙虾尾做法

剥好龙虾尾的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：简单炒制

准备材料：

小龙虾尾500克，姜片适量，蒜瓣适量，干辣椒适量，花椒适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，香菜适量。

处理龙虾尾：

将小龙虾尾去虾线，清洗干净，沥干水分备用。

爆香调料：

热锅凉油，放入姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒煸炒出香味。

翻炒：

加入小龙虾尾，大火快速翻炒至变色。

调味：

倒入料酒，翻炒均匀后加入生抽、老抽、白糖、盐，继续翻炒均匀。

炖煮：

加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，让小龙虾尾充分吸收汤汁。

出锅：

最后撒上香菜，翻炒均匀即可出锅。

方法二：油焖虾尾

准备材料：

龙虾尾，盐，黑胡椒粉，大蒜，葱姜蒜，柠檬等。

处理龙虾尾：

将龙虾尾洗净备用，去壳，用刀划开背部，去除内脏，用清水冲洗干净。