肉糖藕的做法

肉糖藕的做法有多种，以下提供几种不同的做法供您参考：

做法一：

莲藕切条状，也可以切块。

五花肉煸炒至微微焦黄，把油脂煸炒出来，再吃就不会太腻。

五花肉加入红糖煸炒至融化，再把糖渍好的藕条加进去一起煸炒一会。

加入开水，没过食材再焖煮至藕条软了，汤汁浓稠就可以开吃。糖的比例可以根据自己的口味添加。

做法二：

五花肉厚切，用生抽、腐乳、糖、胡椒粉拌匀腌10分钟左右。

莲藕削皮切和五花肉差不多大小，蒜头切片。

热油锅放蒜片炒香，放点点盐炒更香。

放腌好的五花肉炒香炒出油，放入莲藕，加足够的水，1勺酒，大火烧开，改小火焖煮。

煮到差不多收汁时加少量的老抽，上色用的，再开大火翻炒，翻炒到完全收汁即可。

做法三：

肋条肉洗净均匀切块，开水氽烫5分钟，捞出沥水待用。

莲藕去皮，切成小块，大葱切段，小葱切碎，姜切片。

热油锅，下冰糖，小火炒糖浆，直至深褐色。

下葱段，姜片煸炒出香味，再倒入肋条肉煸炒，翻面，直至肉身均匀全部上色。

下藕翻炒均匀，再下辣椒，八角炒匀。

依次加料酒，老抽翻炒均匀，最后加入开水，直至淹没肉身。

大火煮开，小火焖煮40分钟，再转中火收汁，加适量鸡精，出锅用小葱点缀即可。

做法四：

莲藕洗净去皮，切成拇指般大小的段，放入开水中焯水一下，使藕去除杂质，更加干净。

在平底锅中加入适量清水，将冰糖放入煮至融化，成均匀糖水。糖水的浓稠度可以根据个人喜好来控制。

将藕段放入糖水中，用小火慢慢炖煮，这个过程中需要经常翻动藕段，确保各个部分都能均匀吸收糖汁。

炖煮的时间不宜过长，太长时间容易导致藕变得过软，口感不佳。

等到藕段都变得透亮晶莹，糖水稠稠的裹在每一块藕上时，就可以关火出锅了。这时的糖藕香气四溢，软糯甜美，让人垂涎欲滴。

将炖好的糖藕装入碗中，可以撒上一些芝麻或者白芝麻，增添香气和口感。如果喜欢更加入味一些，也可以加入少许桂皮或者八角一起炖煮，增添香料的味道。

做法五：

莲藕洗净去皮。

均匀的将莲藕裹上白砂糖，静置一晚。

一晚后的白糖已溶化，把莲藕和糖浆一起放入高压锅，加入适量清水，大火煮开转中火压15分钟左右。

压好的莲藕放入适量红糖，大火煮开，放入红枣，继续中小火煲15分钟左右后收汁。

收好汁的莲藕切片装盘，成品。

做法六：

莲藕去皮洗净，从一端切开。

糯米提前泡几个小时，灌入藕孔内，可用筷子捅严实，把切下来的头用竹签插紧，不要漏米。

放入锅里加入清水，没过藕就可以，大火煮开转小火慢煮30分钟。

30分钟后加入红糖，冰糖，红枣继续煮一个小时，期间要翻动一下莲藕。

用筷子扎一下软烂了就可以关火了，捞出晾凉，切片摆入盘里。

这些做法各有特色，您可以根据自己的口味和喜好选择一种来尝试。