大白鲨的做法

准备一张正方形折纸，做出对角线，将两侧往对角线折叠。

将右侧没有折叠的部分，同样的往对角线处折叠。

将前面的尖端处，往后折叠一部分。

将刚才折叠的三角形的重合部分，翻出来，做为大鲨鱼的鱼鳍。

将前面的顶端，往后翻折两个小三角形，做成尖尖的。

将上面图形，沿着中线，往后翻折。

将鱼鳍部分，往后折叠，注意是有交叉点的，沿着交叉点翻到后面。

将尾巴部分，往后翻折一下，更加逼真。

画上鲨鱼的大眼睛，一条鲨鱼就做好了。

取鲨鱼肉切成长4厘米、宽3厘米、厚2厘米的块。

将鲨鱼肉放在沸水锅中汆一下，用漏勺捞出，再用冷水洗净。

油菜薹洗净，切成长3厘米的段，在沸水锅中焯熟，转入冷水冲凉。

炒锅置旺火，下入熟猪油，烧至四成热，放入菜薹、笋片，把炒锅颠翻几下，加入葱姜汁水和清水200毫升烧沸。

用手勺将油菜薹、笋片推到炒锅一边，将鱼块落锅，加入黄酒、精盐，烧2分钟左右，加味精，淋上熟鸡油，烹入醋并把炒锅旋转几下，装盘即成。

鲨鱼洗净，撕去鱼皮。

葱和姜分别洗净，葱切段，姜切片，一起放入蒸盘加精盐、米酒腌15分钟。

放入蒸锅蒸熟，待凉后切薄片，排放在盘中。

锅中铺一张报纸，倒入茶叶、面粉、白糖、胡椒粉搅拌一下，再放上烤肉架，把鲨鱼片连盘放在架上，盖上锅盖熏8分钟即可。

取鱼头治净，用火剪钳住，鲨面朝下，在明火上烤，当鱼头烤得呵叭呵叭响时，放在大盆内。

用手将鱼头伸展，用石块压住，加入开水，将盆盖严，放在煤火台上焖2小时。

揭去石块，用手一摸，砂能脱离时即成。

如不离砂时，换水再泡，泡好后，用竹帚将鱼头周围的黑皮刷净，再放入开水锅内滚透，倒在盆内，放在热炉上焖3小时。

见鱼头大而柔软，鱼骨能脱离时，捞到另一盆内，去净鱼骨，用指头将脏污抠净，切成宽4厘米长条。

将切好的长条放在开水锅中氽透，捞在盆内，兑入开水泡发3小时。

最后将鱼头放在盘中，淋上调料即可。

这些做法涵盖了从简单的折纸到复杂的烹饪，可以根据个人喜好和需求选择合适的方法来制作大白鲨相关的作品或菜肴。