绿豆子烧鸭子做法

方法一

食材：

鸭 900克

青豆 400克

食用油 适量

葱 3根

生姜 1个

花椒 适量

干辣椒 6个

八角 1个

草果 1个

豆瓣酱 2勺

料酒 适量

盐 适量

鸡精 适量

步骤：

1. 把鸭子洗干净切好。

2. 把青豆洗干净，葱、花椒、草果、八角、干辣椒、生姜准备好。

3. 锅里倒入食用油烧开。

4. 把葱段、生姜、干辣椒、八角、草果、花椒放入炒香。

5. 炒香后放入鸭子继续炒。

6. 炒两分钟后加入料酒，豆瓣酱炒。

7. 翻炒均匀后加入青豆炒然后加入适量的水一起炖。

8. 炖15分钟后青豆、鸭子好了加入适量的盐和鸡精翻炒均匀。

9. 好了关火盛出来装盘，撒上葱花就行了。