豆角豆腐的做法

豆角豆腐的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：简单炒制

准备材料

新鲜豆角 200克

豆腐 1块（约200克）

蒜末 适量

生抽 1汤匙

蚝油 1汤匙

盐 适量

糖 少许

食用油 适量

制作步骤

豆角处理：将豆角洗净，去除头尾，切成适口的段。

豆腐处理：将豆腐切成厚片，用厨房纸巾吸干表面水分。

炒豆角：锅中倒入适量食用油，加热至五成热，放入豆角翻炒至变色，加入少许盐调味，炒至豆角熟透，盛出备用。

煎豆腐：锅中留底油，将豆腐片放入锅中，小火煎至两面金黄，盛出备用。

调制酱汁：在一个小碗中，加入生抽、蚝油、糖和少量水，搅拌均匀。