黏团的做法

花生芝麻黏团

用料：糯米粉250克、水190+克、花生、芝麻、白砂糖。

做法：

糯米粉加温水混合均匀后，屉布弄湿铺在蒸屉上，把面团放到屉布上摊薄，中间弄几个洞，上汽更快，冷水上锅大火蒸20-30分钟。

准备馅料，把花生和芝麻炒熟碾碎，放凉后跟白砂糖混合均匀。

趁热取出糯米团放到容器中，屉布重新蘸水盖在糯米团上，等待温度降到常温时用手指关节沾温水给糯米团做spa，直到糯米团拉抻后不会快速回缩。

取些熟面粉放到案板上，把糯米团均匀撒上一层熟面粉，用手直接整理成长条状，用刀切成等量小块，用手粘粉把每个糯米团整理成饺子皮形状，把适量馅料包进糯米团，收好口放到熟面粉中沾一圈即可。

枣和葡萄干黏团

用料：糯米粉200克、枣、葡萄干、红豆、糖。

做法：

红豆蒸熟，枣和葡萄干剪碎。

所有东西集合，喜欢甜的可以放点糖，搅拌均匀。

用力压，团成自己喜欢的形状大小。

蒸锅开锅大概15分钟。