珍珠蚝仔干的做法

珍珠蚝仔干的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 珍珠蚝仔粥

用料：

珍珠蚝干 100克

梗米 500克

虾仁干 少许

干香菇 少许泡开切丝

盐、姜丝、葱花 适量

做法：

1. 将珍珠蚝干提前用开水浸泡八小时以上，洗干净沥干水分。

2. 梗米泡水半小时，虾仁干和干香菇泡开切丝待用。

3. 锅内放适量油烧热，放入珍珠蚝干、虾仁干、香菇丝微炒，出香味后加入梗米一起翻炒片刻。

4. 加入适量水进行熬制，大火烧开后转中火熬制一个小时。

5. 加入少许盐、姜丝、葱花出锅，一碗营养美味的海鲜粥大功告成。

2. 清炒珍珠蚝仔干

用料：

珍珠蚝干 100克

蒜瓣 2粒

姜丝 适量

高汤 200ml