三鲜汤做法蘑菇

三鲜汤的做法有很多种，以下是使用蘑菇作为主要食材的一种做法：

三鲜菌菇汤

所需食材：

金针菇：50克

香菇：50克

蟹味菇：50克

虾仁：10个

鸡蛋：1个

胡萝卜：半个

葱末：少许

姜片：适量

盐：少许

植物油：适量

开水：2碗

制作步骤：

准备食材

将金针菇、香菇和蟹味菇分别洗净，去除根部和杂质，沥干水分备用。

虾仁去壳去肠线，洗净后用厨房纸巾吸干水分备用。

胡萝卜去皮切丝，备用。

鸡蛋打散，加少许盐调味，备用。

葱切成末，姜切片备用。

处理菌菇

锅中倒入适量水，烧开后加入菌菇（金针菇、香菇、蟹味菇），煮1分钟后捞出。