阆中果子做法

阆中果子的做法如下：

材料：

面粉 250克

鸡蛋 1个（或3-4个）

黑芝麻 适量

清水 100克

油 适量

盐 适量

发酵粉 适量（根据个人口味和需要选择是否使用）

步骤：

和面 ：将面粉、鸡蛋、黑芝麻和清水混合在一起，搅拌均匀，揉成面团。如果喜欢更酥脆的口感，可以适量加入油。和好面后，饧面30分钟。

擀面：

将饧好的面团放在撒了面粉的案板上，用擀面杖擀成薄片。擀好的面片应该有一定的厚度，这样炸出的果子才会更加酥脆。

切花刀：

将擀好的面片切成15公分长、7公分宽的小块，然后对折，用刀切数条花刀，注意边不能切开。

成型：

将切好的面皮展开，四角叠加在一起，捏紧，形成果子。

炸制：

油温六成热时，将果子放入油锅中，炸至颜色金黄即可捞出。

调味：

炸好的果子捞出后，可以撒上一些糖粉或者自己喜欢的调料，增加风味。

注意事项