淀粉糕做法

纯土豆淀粉

原料：土豆250克

步骤：

1. 清洗土豆并削皮，浸泡防止氧化变红。

2. 擦成土豆蓉，反复加水抓取淀粉，直至水清。

3. 淀粉水静置30分钟，倒掉上层水，晒干后捏散即可。

淀粉版雪花糕

原料：淀粉、牛奶、白糖、椰汁、淡奶油

步骤：

1. 淀粉与牛奶搅匀。

2. 加入白糖、椰汁、淡奶油，小火搅至糖融化。

3. 倒入碗中冷却后冷藏4小时，切块滚椰蓉或花生粉。

红薯淀粉千层糕

原料：红薯淀粉、水、蜜红豆、红砂糖