酸菜汤鸡火锅做法
酸菜汤鸡火锅的做法如下：
食材准备：
1. 鸡肉：500克
2. 豆皮：适量
3. 金针菇：适量
4. 冬瓜：适量
5. 莴苣：适量
6. 老干妈豆豉酱：适量
7. 酸菜：适量
8. 辣椒粉：适量
9. 鸡精：适量
10. 葱姜蒜：适量
11. 醋：适量
12. 盐：适量
制作步骤：
鸡肉处理
将鸡肉洗净，切成适口大小的块状。
准备火锅底料
可以选择鸡骨汤或者清汤作为底料。
调料准备
将葱姜蒜切成末备用。
炒制香料
热锅加入植物油，放入葱姜蒜末爆炒出香味。
加入适量的辣椒粉和老干妈豆豉酱，炒匀。