酸豇豆肉末包子做法

酸豇豆肉末包子做法如下：

配料

猪肉细剁碎

酸菜和豇豆切细碎的小丁

炒馅料

锅烧热，倒入清油和猪油

先炒酸菜和豇豆，收水分后出锅

再放猪油，猪肉迅速翻炒至变色，加增香调味料

最后将酸菜和豇豆与猪肉混合翻炒，至每一丝食材都裹满香味

面团准备

面粉加酵母粉和水稀释，揉成面团，盖保鲜膜发酵至两倍大小

馅料准备

酸豆角、葱、肉切成末

加入盐、生抽、芝麻香油、花生油，充分拌匀腌制半小时以上

包制

发酵好的面团进行二次揉面，分成小块擀成圆形

包入馅料，捏紧收口

蒸制