牛羊炖做法

1. 白萝卜炖羊肉

食材：

羊腿肉3斤

白萝卜半个

生姜

手擀面

小葱

香菜

食盐

做法：

1. 羊腿肉清洗干净，切成块。

2. 白萝卜洗净切片，焯水去膻味。

3. 羊肉冷水下锅，加姜片和白萝卜焯水，煮出浮沫后捞出，用热水冲洗干净。

4. 锅中加姜片，大火煮开后改小火慢炖3个小时，最后加葱花和香菜出锅。

2. 土豆萝卜炖牛腩

食材：

牛腩

土豆2个

青萝卜1条

胡萝卜2条

葱白1截

酱1块

花椒适量

白胡椒粉

做法：

1. 牛腩冲洗干净，沥干水分。

2. 牛腩冷水上锅，加料酒、姜片焯水，煮出浮沫后捞出，用热水清洗干净。

3. 葱切段，姜拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。