伊朗饭做法

伊朗的米饭做法多样，以下提供几种常见的做法：

白米饭

锅中倒水烧开，加入一勺盐。

放入泡好的大米，继续烧煮。

水开后煮一会儿，米粒变软，加入一杯凉水。

锅离火，倒出水分，保留大米。

-再起一锅，加入三勺油，放入土豆片（或薄饼），撒上盐。

上面放上沥过水的大米，大火焖饭，待起蒸汽后转小火焖半小时即可。

手抓饭 （几种变种）：

羊肉串抓饭

大米洗净泡2小时后捞出，放入沸水中煮15分钟，备用。

平底锅烧红，加一匙植物油，放入米饭焖3-5分钟，浇上黄油。

羊肉切块，串在铁丝上，洒上辣椒粉、洋葱粉、盐，烤至暗红色。

鱼抓饭：