鸡胸肉丝面的做法

鸡胸肉丝面的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

方法一：

准备食材：

挂面、鸡胸肉、胡萝卜、油菜、盐、料酒、蚝油、花椒、姜片。

处理鸡胸肉：

鸡胸肉冷水下锅，加料酒和花椒粒去腥，高压锅内加少许盐，选择熬汤功能焖压15分钟。

准备蔬菜：

油菜洗净，胡萝卜洗净擦成细丝备用。

煮面：

用鸡汤煮面条，煮开后放入胡萝卜丝和油菜，再次煮开后即可出锅。

装盘：

面条盛入碗中，撒上鸡胸肉丝和蚝油，即可享用。

方法二：

准备食材：

面条、鸡胸肉、黄瓜、香葱、盐、生抽、蚝油、白糖、香醋、芝麻酱、葱白、姜片、八角、食用油。

煮鸡胸肉：

鸡胸肉凉水下锅，加葱白、姜片、八角，煮开后继续煮15分钟。

准备调料：

碗中放入盐、生抽、蚝油、白糖、香醋、芝麻酱，搅拌均匀。

撕鸡丝：

煮好的鸡胸肉过凉水，手撕成丝。

煮面：

面条煮开后点两次水，煮熟后过凉水。