边泡做法

边泡做法如下：

凉拌豆泡

用料：豆泡适量、糖1勺、醋15克、生抽8克、香菜1根、香葱1根、大蒜1瓣、小米辣2个、香油适量。

做法：

豆泡切小块。

放入盘子。

淋上5克水，包上保鲜膜放入微波炉叮40秒，或适当蒸2分钟。

香葱切小细段，蒜切末，香菜切碎，小米辣切碎。

所有配料放入碗中搅拌均匀，淋在加热后的豆泡上，搅拌均匀即可食用。

煎焖酿豆腐泡

用料：豆腐泡300克、肉馅适量、油适量、盐适量、鸡精适量、葱花适量、薄生粉水适量、水或高汤小半碗。

做法：

豆腐泡备用，胡萝卜肉馅适量（调好味道的）。

豆腐泡侧边控一个窿把肉馅塞进去填满，全部填完备用。

热油锅下酿好的豆腐泡入锅煎，小火慢煎四面煎黄。