白切鸡胸肉的做法

白切鸡胸肉的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：经典做法

用料

鸡胸肉两块

葱一段

姜适量

八角适量

花椒适量

料酒一勺

盐一勺

鸡精少许

酱油2勺

香油适量

芝麻适量

步骤

鸡胸肉清洗干净。

葱姜八角花椒备好。

锅内盛好清水，将鸡胸肉放入，再放入葱姜八角花椒料酒盐鸡精，大火煮开转中小火20分钟左右停火。

将煮好的鸡胸肉捞出一凉凉。

切片装盘。

酱油加香油､芝麻调制蘸料。

方法二：盐曲腌制法

用料

鸡大胸肉

盐曲（鸡胸肉重量的1/10）