发菜图片

发菜是一种营养丰富的海产品，有多种做法。以下是几种常见的发菜食谱及其做法：

发菜炒鸡蛋

食材：发菜10克、鸡蛋1个、水淀粉2克、小葱1根、香油2克、盐1克。

步骤

1. 发菜用温水泡发。

2. 小葱切葱花。

3. 鸡蛋打散，拌匀成蛋液。

4. 锅中加入适量清水，大火煮沸。

5. 放入发菜煮2分钟。

6. 倒入水淀粉拌匀，倒入蛋液拌匀。

7. 放入盐调味。

8. 出锅撒上葱花即可。

发菜炖汤

食材：发菜、猪骨或鸡骨、姜片、葱段、盐、鸡精等。

步骤

1. 将发菜浸泡在温水中至少30分钟，然后用热水冲洗干净。

2. 取一个炖锅，加入清水或鸡汤，放入鸡腿或鸡翅。

3. 加入发菜、姜片和葱段，盖上锅盖，用小火炖煮1-2小时。