手握寿司做法蟹柳

手握寿司的做法如下：

准备材料

米饭：使用寿司米或普通米饭均可。

蟹柳：选择新鲜的蟹柳，将其烫两三秒后捞出。

海苔：选择干燥的紫菜片。

沙拉酱：选择适合寿司的沙拉酱。

糖、盐：用于调制寿司醋。

制作寿司醋

将白醋、糖、盐按一定比例（如10:1）混合，熬制成寿司醋。具体比例可以根据个人口味调整。

蒸米饭

将米饭蒸熟，然后加入调好的寿司醋，用饭勺搅打松散拌匀，放凉备用。

处理蟹柳

将蟹柳放入开水中烫两三秒，捞出后切成细条备用。

捏寿司

取一张紫菜片，铺在寿司帘上，然后在紫菜上均匀铺上一层米饭。

在米饭上放一条蟹柳，用寿司帘将其卷起，用手轻轻捏紧，使其成型。

在卷好的寿司上挤上适量的沙拉酱。