炖羊内人的做法

炖羊肉的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

1. 基本炖羊肉

准备食材

羊肉：适量

清水：适量

料酒：适量

花椒：适量

葱姜：适量

干桔皮：适量

山楂：适量

盐：适量

步骤

将羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。

清水将羊肉清洗干净后切成小块。

在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。

中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。

接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。

盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。

把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。