刘二郎烤骨头做法

刘二郎烤骨头的做法如下：

方法一：

准备材料 ：排骨220克，油适量，盐1勺，辣椒粉半勺，孜然粉1勺，烤肉料3勺，蜂蜜1勺。

处理排骨：

将排骨洗净。

焯水：

在锅中加水，放入排骨，煮至水开后捞出排骨。

腌制：

在盘里加入辣椒粉、孜然粉、油、盐和烤肉料，加入排骨，拌匀后腌制一段时间。

加蜂蜜：

在腌制过程中加点蜂蜜，调匀。

烤制：

烤盘铺上锡纸，摆上排骨，烤箱预热后放入烤盘烤20分钟。

出炉：

取出烤盘，加些香葱，夹出排骨装盘即可。

方法二

准备材料：

肋排，五香粉，红糖，绍酒。

腌制：

肋排用一杯绍酒、三汤匙红糖、两茶匙五香粉、适量老抽、生抽、盐和麻油腌味，放冰箱腌一晚。

烤制：

烤箱预热至120度，烤盘上涂上一层油，放上肋排，腌味的汁留一点与油混合，肋排进烤箱前涂上混合油，烤15分钟翻面再烤15分钟，期间每5分钟取出涂上混合油。

完成：

肋排烤至骨头露出来即熟。