菠萝摆盘菜做法

菠萝摆盘菜的做法有多种,以下提供几种常见的方法:

方法一:基本摆放

将菠萝顺着长轴平均分成四半

取其中一份,将底部切掉,用小刀贴着靠皮的地方削,让皮肉分离

将菠萝肉切块,然后放在盐水里浸泡一会儿。食盐能抑制菠萝酶的活力,减少过敏反应,并使菠萝更香甜。

切好泡好的菠萝放回原来的菠萝皮里,左右交错摆放,即可完成一个美丽的菠萝水果盘。

方法二:精细切割

用刀切去菠萝带叶子的一端和另一端

像切西瓜一样,从中间切菠萝,将菠萝对开

每半块再平均切开,均分为四份,再将四份均分为八份

用水果刀横向均匀划几刀,不要切透

水果刀沿着菠萝皮,从一端削下来,按照同样的方法,把所有的菠萝肉都削下来

取一大碗清水,将削下来的菠萝肉放进去,放少许盐,浸泡30分钟捞出即可