猫爪小蛋糕做法摆摊

摆摊卖猫爪小蛋糕需要以下食材和步骤：

食材准备：

鸡蛋160克

白糖80克

低筋面粉150克

泡打粉3克

蜂蜜50克

黄油140克

红曲粉1/2小勺

抹茶粉、可可粉各1/4小勺

斑斓精油几滴

制作步骤：

1. 鸡蛋打入玻璃碗中，加入白糖，用手动打蛋器打至糖融化。

2. 将面粉和泡打粉过筛，加入蛋液中，充分拌匀至无干粉。

3. 加入融化好的黄油，继续拌匀。

4. 最后加入蜂蜜，拌匀，面糊状态呈流线型。

5. 将面糊分成四份，两份多的和两份少的，分别加入色粉拌匀。

6. 拌好的面糊分别盖上盖子和保鲜膜送入冰箱冷藏至少2小时。

7. 冷藏好的面糊取出，分别装进保鲜袋中。

8. 在猫爪模具的凹槽里分别填入适量面糊，可以用牙签辅助。