烤全腰做法
烤全腰的做法有多种，以下是几种不同的做法：
猪腰的烤法
食材：猪腰300克，葱段6克，姜丝4克，蒜块4克，白砂糖3克，料酒10克，生抽10克，盐3克，孜然5克，辣椒粉5克。
步骤：
1. 去除猪腰的猪骚，切成块。
2. 将猪腰放入碗中，加入白砂糖、料酒、生抽、盐、姜丝、蒜块和葱段，搅拌均匀，腌制30分钟。
3. 将猪腰串成串。
4. 将串好的猪腰放入烤盘，撒上孜然和辣椒粉，均匀撒上。
5. 放入预热至260摄氏度的烤箱中，烤3分钟即可。
羊腰的烤法
食材：羊腰子，蒜汁，酒，胡椒粉，酱油，青椒，番茄，洋葱。
步骤：
1. 将羊腰洗净，去白筋，淋干水，放入盘中，加入蒜汁、酒、胡椒粉和酱油腌制1小时。
2. 青椒去籽切成块备用。
3. 将番茄、羊腰、青椒、洋葱按顺序摆好，放入烤炉中，在150℃左右的炉温中烤45分钟。
4. 烤好后可直接食用，也可蘸白醋与上海辣面酱油食用。