羊肉蒸馍做法

羊肉蒸馍的做法如下：

材料

1. 羊肉：250克

2. 面粉：500克

3. 酵母：5克

4. 盐：适量

5. 温水：适量

做法步骤

准备羊肉

将羊肉切成小块，放入锅中煮熟，煮的时间要适中，以保持羊肉的嫩滑口感。

取出煮熟的羊肉，放凉后切成细小的碎肉末备用。

和面

在一个大碗中，将面粉、酵母和适量的盐混合均匀。

慢慢加入温水，边倒边用手搅拌成面团。

将面团放在台面上揉搓几分钟，直至面团光滑有弹性。

将揉好的面团放在碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵约1小时，直到面团发酵至原来的2倍大小。

排气和包馅

发酵好的面团取出，重新揉搓，排气。

分割成小面团，每个面团搓圆摊平，将少许羊肉末包入其中，然后将其封口捏紧，搓圆。

蒸制

将搓好的羊肉馒头放在蒸锅中，用旺火蒸约15-20分钟。