小狼鱼做法

小狼鱼的做法如下：

食材准备

新鲜狼鱼2斤

葱姜蒜适量

干红辣椒和花椒适量

处理步骤

去除狼鱼的头、尾和肚子，并洗净。

在开水中汆一下，去除鱼外表的粘膜。

烹饪过程

葱姜蒜、花椒和干红辣椒炝香。

倒入狼鱼段，烹醋并加少许糖去腥。

大火爆炒至香辣鲜美。

出锅装盘

炒好的狼鱼出锅装盘，即可享用。

这种做法简单易学，香辣鲜美，适合家庭制作。