麦冬排骨煲的做法

麦冬排骨汤的家常做法如下：

准备食材

排骨500克

麦冬30克

枸杞10克

红枣5颗

姜片适量

葱段适量

盐适量

料酒适量

胡椒粉适量

焯水去腥

将排骨放入冷水中，加入姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出洗净。

炖煮

将处理好的排骨、麦冬、红枣、姜片一同放入炖锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖1.5小时。

最后加入枸杞，继续炖煮10分钟，加盐调味即可。

小贴士

焯水时加入料酒可以有效去腥。

炖煮过程中要保持小火，以使汤汁更加浓郁。

根据个人口味，可以在最后加入适量的盐和胡椒粉调味。

其他变化

如果喜欢更清淡的口味，可以不加或减少调料。

可以根据个人喜好加入其他药材，如石斛、花旗参等，增加汤品的养生功效。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味又养生的麦冬排骨汤了。