酥糖糕做法

酥糖糕的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一

食材：

面团：面粉160克，开水约300克，留20克备用

内馅：白糖50克，面粉15克，红糖10克，黑白芝麻13—15克，核桃仁1个（2瓣）

步骤：

1. 内馅材料混合拌匀，备用。

2. 烫面：将300克开水倒入盆里，加入30克白糖，用筷子搅拌均匀，直至无干面粉。

3. 搓条下剂子：待面团不烫手，双手抹油，搓成条，每个面团约28克，下16个剂子。

4. 包馅整形：将每个剂子按扁，包入一勺馅料，虎口收口，搓圆。

5. 炸制：油温七成时下糖糕面饼，炸至两面金黄，上色均匀即可出锅。

方法二

食材：

面粉：适量

清水：600毫升

白糖：20克（用于水中）