干锅洋鸭做法

干锅洋鸭的做法如下：

主料：鸭肉

配料：土豆、青辣椒、红辣椒、洋葱、姜片、蒜末、干辣椒

调料：花椒、火锅底料、五香粉、玫瑰粉、芝麻

鸭肉洗净，切成块备用。

土豆切成条状，用热油炸至表面金黄酥脆，捞出沥干油备用。

姜蒜切成末，干辣椒剪成小段，花椒准备好。

锅中留底油，放入姜片、蒜末、干辣椒、花椒和洋葱段，加入适量火锅底料，用中小火慢慢炒香，让香料的味道充分释放。

底料炒香后，将腌制好的鸭肉倒入锅中，大火煸炒，将鸭肉的水分炒干，直到鸭肉变得金黄酥脆。

鸭肉煸炒好后，将炸好的土豆条倒入锅中，再加入切好的青辣椒和红辣椒段，翻炒均匀。

加入五香粉和玫瑰粉调味，充分拌匀，让鸭肉吸收底料的麻辣鲜香。最后撒上适量芝麻增香，炒至所有食材都入味即可。

将炒好的干锅鸭装入盘中，红亮的色泽，浓郁的香气，让人食欲大开。

这样，一盘家庭版干锅鸭就新鲜出炉了。