糯米笋炒酸菜做法

春笋炒酸菜

材料：春笋、五花肉、蒜头、食盐、白糖、酱油、鸡精。

步骤：

把焯好水的春笋倒入锅中翻炒几下，让春笋和五花肉、蒜头充分融合。

将之前炒干的酸菜倒入锅中与春笋一起翻炒均匀，加入适量的食盐、白糖和酱油调味，边尝边调整。

最后放入切成段的蒜苗和少许鸡精，提升整道菜的鲜味和层次感，继续翻炒均匀后即可出锅装盘。

黄竹笋炒酸菜

材料：黄竹笋、酸菜、老干妈、姜、蒜、小米辣、酱油、蚝油、油、盐、糖。

步骤：

黄竹笋去壳洗净，切成小段，放入锅中用水煮5分钟，捞起备用。

酸菜洗净切好备用，姜蒜、小米辣洗净切好。

烧锅下油，放入姜蒜、小米辣炒出香味，然后放入竹笋和酸菜大火翻炒5分钟。

加入所有调料翻炒均匀后即可出锅。

小笋炒酸菜

材料：小笋、酸菜、红辣椒、大蒜、食用油、盐、生抽。