老人吃的鸡蛋面做法

老人吃的鸡蛋面做法如下：

番茄鸡蛋面

食材：鸡蛋2个，番茄1个，小葱2棵，盐适量，面条250克，开水适量。

步骤

1. 西红柿用开水烫一下去皮，切成丁备用。

2. 鸡蛋打散备用。

3. 锅烧热，加少量油，将鸡蛋炒熟后倒入开水，放1勺盐煮1分钟。

4. 加入西红柿丁煮开，下入面条煮5分钟左右。

5. 撒上葱花即可。

西红柿鸡蛋面（简易版）

食材：鸡蛋1颗，西红柿1个，植物油30ml，香油3滴，盐5克，酱油20ml。

步骤

1. 西红柿切块，鸡蛋打散备用。

2. 热锅倒油，炒西红柿至出汁。

3. 加四碗水煮开，放入面条，用双筷子拌散面块煮开。

4. 倒入已拌匀的蛋液，轻轻翻拌，中火煮熟。

5. 倒入调好的酱油料，翻拌均匀即可。