百合蒸鸡蛋的做法

百合蒸鸡蛋是一道简单且营养丰富的甜品，以下是制作百合蒸鸡蛋的步骤：

食材准备：

鸡蛋：2个

百合：适量

清水：适量

盐：少许

酱油：适量

葱花：适量

香油：适量

枸杞：适量（可选）

制作步骤：

百合处理

将百合花瓣用温水泡发，去除苦味。

若使用干百合，需提前用温水泡发。

鸡蛋液准备

打散两个鸡蛋，按照1:1.5的比例加入清水，加入少许盐调味后撇去浮沫。

蒸制过程

在盘子底部放入泡发好的百合花瓣，倒入蛋液。

水开后上锅蒸10分钟，然后撒上新鲜百合花瓣再蒸3分钟。

调味完成

蒸好的鸡蛋羹取出，淋上适量的酱油，撒上葱花和枸杞点缀。

可选择淋上少许香油增加风味。

享用

立刻享用这道简单又美味的百合鸡蛋羹。

小贴士：

百合花瓣焯水可以去除苦味并保持色泽。

蒸蛋时，蛋液表面需过滤以去除气泡，使蒸出的蛋羹更加细腻。

蒸制过程中，可以在蛋液表面覆盖保鲜膜或盘子，防止水滴落入蛋液中。

请根据个人口味和偏好调整做法，享受烹饪的乐趣