星星形状的饼干做法

经典星星饼干

原料：低筋面粉180g、黄油70g、蜂蜜35g、细砂糖30g、盐少许、蛋黄3个。

做法：

黄油切块软化，加入细砂糖打至颜色略发白。

分次加入蛋黄，每次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一个。

加入少许盐，加入蜂蜜不用搅拌。

筛入低筋面粉，用搅拌刀翻版均匀，用刮刀沿盆底按压成团状。

擀成一张面皮，用饼干模具压出星星形状，放在烤布上摆好，预热烤箱180度，中层，13分钟左右即可。

蒸制星星饼干

原料：黄油30g、鸡蛋20g、糖粉15g、低筋面粉70g、盐少许。

做法：

黄油软化后加入糖粉和盐搅拌均匀。

加入鸡蛋继续搅拌均匀。

筛入低筋面粉，用刮刀拌成团。

将面团放在两张油纸中间，压扁，擀成薄片，放入冰箱冷藏半小时。