酸甜酥肉的做法

酸甜酥肉的做法如下：

材料准备

梅花肉或 猪里脊肉：500克

鸡蛋：2个

熟芝麻：适量

盐：适量

料酒：适量

胡椒粉：适量

淀粉：适量（可用玉米淀粉）

番茄酱：适量

醋：适量（可用白醋）

白糖：适量

水淀粉：适量（淀粉和水按1:1比例调和）

油：适量

葱：适量

姜：适量

具体步骤

肉的处理

将猪里脊肉洗净，切成约0.5厘米厚的片，再切成条状。

用料酒、盐和白胡椒粉腌制肉条，时间约15分钟。

面糊的制作