大泡油条做法

大泡油条的做法如下：

材料准备

面粉：300克至500克

鸡蛋：1个

牛奶：130克至240克

酵母粉：3克至5克

盐：3克至5克

花生油：10克至20克

和面

将鸡蛋和牛奶混合，加入酵母粉和盐，搅拌均匀。

逐渐加入面粉，同时倒入花生油，揉成软面团。

面团需要静置发酵，直到体积膨胀成蜂窝状。

成型

发酵好的面团直接拿出，不需要揉搓，直接抻成长条状。

用刀切成小块，两块摞起来，用筷子压一下，形成油条坯子。

炸制

锅里倒入花生油，烧至七成热（约180℃）。