鹿角肉的做法

鹿角肉的做法有多种，以下提供几种常见的烹饪方法：

将新鲜的鹿角洗净、去除杂质后切成薄片。

可以选择加入枸杞、红枣等药材，用文火慢炖，直至鹿角片变软，这样炖煮的鹿角汤具有滋补强身、益气养血的功效。

鹿角还可以与其他食材如炖鸡、炖排骨等搭配，以增加口感和营养价值。

准备鹿角、羊肾及调料，将鹿角清洗干净后切成片并研磨成粉状备用。

羊肾对切后去筋膜切成片，在砂锅中加入适量水，大火煮沸后加入料酒和姜片，转小火煮半小时。

待羊肾煮烂后加入鹿角粉，再加食盐、味精和香油调味即可。此汤品对肾阳虚弱有一定效果。

将鹿肉洗净切块，玉兰片切成片，香菜切段。

锅内放菜油，烧热后放入鹿肉炸至火红色捞出。

锅内再放菜油，用葱、生姜炸锅，加入酱油、花椒水、精盐、料酒、白糖、味精、鸡汤，再下鹿肉烧开后，放在文火上煨炖至肉熟烂，然后移到武火上烧开勾芡，淋芝麻油，撒上香菜段即成。