荤菜家常菜减脂做法

减脂期间的荤菜家常菜可以尝试以下几种做法：

蒜苗炒肉

选择肥瘦相间的土猪肉，先下锅炒出猪油香，再加入五花肉炒至焦黄色。

加入香葱、干辣椒爆香，少许老抽调味，放入蒜白翻炒，最后加入蒜叶、蚝油、生抽调味，翻炒至蒜叶断生即可。

毛血旺

葱、姜、蒜末爆香，加入一勺豆瓣酱、半块火锅底料炒香出红油。

加入开水，加盐、胡椒粉、生抽、蚝油调味，煮两分钟后捞出料渣。

水开放入素菜烫熟，捞出铺在盆底。

瘦牛肉炒蔬菜

牛肉切成薄片或丝，用生抽、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉腌制15分钟。

胡萝卜切丝，大蒜切片，生姜切丝，青蒜或葱切段。

热锅凉油，油温五成热时下入腌好的牛肉丝，快速翻炒至变色，约需30秒至1分钟。