老饭骨红酒牛肉的做法
老饭骨红酒牛肉的做法如下：
食材准备
牛肉切成5cm见方的块，用厨房纸巾吸干水分，加入盐、黑胡椒抓拌调味，撒少许面粉。
西红柿、洋葱、胡萝卜、南瓜、土豆都切成块。
准备好红酒，一般一瓶即可。
调料包括盐、黑胡椒、红椒粉、香叶、冰糖等。
煎牛肉
把锅里的油加热到快要冒泡的程度，把牛肉放入锅里煎一会儿，记得翻面，将牛肉每个面都煎成棕色再取出。
炒蔬菜
用余油将洋葱、蒜片下到锅里，炒到变色。
下入番茄丁炒出汁，有番茄膏可以直接放，更方便。
炖煮
倒入红酒没过所有食材，加入1勺红椒粉、香叶、盐、1勺冰糖调味，大火煮沸转小火炖1小时。
之后放入土豆、胡萝卜、南瓜块，盖盖再炖20分钟，至汤汁浓稠即可。