小鱿管做法

小管鱿鱼的做法有多种，以下提供几种不同的做法供您参考：

麻辣鲜香小管鱿鱼

食材：葱、辣椒、蒜、姜、熟冻缓化后焯水30秒、锅烧热加少许茶油、姜蒜花椒炒香、豆瓣酱小火慢炒、灯笼椒炒香、鱿鱼大火翻炒、加入配料翻炒均匀、加味素、加盐、加醋、翻炒均匀出锅。

泡椒炒小管

食材：新鲜小管鱿鱼、泡椒、青椒、红椒、小葱、姜末、蒜末、食用油、生抽、盐、鸡精和料酒。

做法：小管鱿鱼稍微拍打变软并清洗干净，切成约2-3厘米的小段。泡椒切成细末，青红椒切成小块，小葱切段备用。锅加热，加入适量的食用油，加入姜末和蒜末炒香，然后加入切好的小管鱿鱼稍微翻炒，待鱿鱼变色后，加入成块的泡椒和青红椒，同时撒入盐和鸡精调味。接着可以考虑放入少量的清水煮一下，最后加入生抽和适量的料酒调味，再加入小葱段继续煮2-3分钟，使小葱的香气充分释放出来，煮好后装盘即可。

香辣小管鱿鱼

食材：小管鱿鱼、大蒜、干辣椒、青葱、姜末、料酒、食用盐、白胡椒粉和食用油。

做法：小管鱿鱼洗净并斜切成一块块，蒜和青葱切成葱花，干辣椒切段。锅加热至六成热，放入切好的小管鱿鱼，迅速煸炒，待鱿鱼变色后盛出备用。锅中加入葱姜蒜炒香，再放入干辣椒翻炒出香味，然后加入小管鱿鱼，调入适量的酱油、盐、白胡椒粉等调味料，再加入料酒翻炒几下。最后加入热水，小火慢炖5-6分钟，直到水分收干，香辣小管鱿鱼即可。

爆炒小鱿鱼

食材：鱿鱼、盐、蚝油、酱油和葱香菜。

做法：鱿鱼焯水后沥干，油热后放入蒜姜爆炒，放入鱿鱼大火爆炒，最后放盐、蚝油、酱油和葱香菜爆炒即可出锅。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。