生鱼两吃做法

生鱼两吃的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 生鱼片拌香菜

用料：

草鱼一条，约2斤

香菜50g

生姜20g

干大蒜大半个

小红米椒7､8个

白醋一瓶

盐适量

生抽适量

香油适量

做法：

1. 将鱼肉剔出，用清水漂洗2分钟，去除血水。

2. 漂洗后沥干水分，切成薄片。

3. 香菜根切段，生姜切丝，大蒜切末，加适量盐和白醋拌匀。

4. 将鱼片倒入容器内，加适量盐腌制1分钟，然后倒入白醋拌匀，起到杀菌作用。

5. 沥干多余水分后，将鱼片与香菜根、生姜丝、大蒜末等拌匀，加生抽和香油，装盘即可。

6. 鱼头鱼骨可以和豆腐一起熬汤，非常鲜美。

2. 凉拌生鱼片

用料：

草鱼一条

土豆一个或两个

圆葱半个