自制奶酪贝果做法

奶酪贝果

食材：

高筋面粉300克

鲜酵母（速溶酵母）4.5克

冰饮用水165克

蜂蜜6克

细砂糖7克

盐5克

黄油5克

奶油奶酪100克

柠檬皮屑1个

细砂糖15克

水1000克

细砂糖50克

步骤：

准备材料

柠檬片6片，细砂糖25克，水50克制作糖渍柠檬。

高筋面粉300克，鲜酵母4.5克，冰饮用水165克，蜂蜜6克，细砂糖7克，盐5克，黄油5克，奶油奶酪100克，柠檬皮屑1个，细砂糖15克。

制作糖渍柠檬

将柠檬片、细砂糖和水放入小锅煮沸后关火，晾凉后密封冷藏备用。

面团制作

将所有材料（包括黄油）放入厨师机面缸，3档混合1分钟，转6档大概揉10分钟，揉至扩展阶段。