尖海椒的做法

尖海椒的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：清煮尖海椒

准备材料 ：野海椒尖、清水、少许调和油、盐。

处理：

将野海椒尖用水冲洗掉浮尘，备用。

煮制：

锅里加入适量清水，烧沸，加入少许调和油，然后倒入野海椒尖，煮几沸即可。可以根据个人口味加入适量盐调味。注意不要煮太软，以免影响口感。

方法二：油焖尖椒

准备材料：

尖椒、油盐、葱、姜、大蒜、生抽。

处理

尖椒洗净，沥净水分。

用拇指和食指捏住辣椒尾部的柄，再往辣椒里边推一下，再拉出来，辣椒蒂和辣椒籽就一起出来了，逐个把辣椒去除辣椒蒂和辣椒籽。

煎制：

锅内加入油烧热，下入尖椒小火煎制，把辣椒煎至一面起皱皮，再翻面煎另一面，直到两面都煎制起皱皮。

调味：

下入葱花、姜末和蒜片炒香，淋入生抽，加入少半碗水，再加入盐，烧开，焖制2-3分钟，使尖椒入味。

出锅：

待焖制剩少许汤汁时，关火，盛出装盘即可。

方法三：炒尖椒

准备材料：

青椒、生抽、醋、盐、糖、鸡精、油。

处理