鲨鱼花胶做法

花胶炖排骨汤（或炖鸡）

用料：花胶4只、排骨500克（或鸡半只）、红枣2颗、姜片3片、桂圆肉8-10颗、枸杞少许、蜜枣1颗。

做法

1. 花胶（鲨鱼皮）先蒸5分钟，然后用凉水泡5~6个小时。

2. 泡好的花胶洗干净，切成小块，骨头洗干净，过一次开水，然后把全部的材料一起加到汤煲，大火转小火慢炖2个小时。

3. 关火前加适量的盐，OK，浓郁而不油腻的花胶鱼皮汤礼成。

花胶炖赤嘴鱼胶

用料：本港赤嘴一个、赤嘴鱼胶一个、红枣按个人分量、穗米1.5。

做法

1. 赤嘴鱼胶切开，切成大致大小。

2. 佐料为红枣、枸杞，补血美容。

3. 一起放入炖盅，加入适量的水，大概炖盅盛到7,8分满左右。

4. 自动隔水炖3个小时左右就好啦。