小玉菇做法

小玉菇的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

食材准备 ：白玉菇、鸡蛋、蒜、糯米椒、火腿片、青瓜、生抽、蚝油、盐、鸡精、食用油。

做法步骤

白玉菇洗净切去根部，焯水1分钟后捞出。

锅中倒油，油热后打入3个鸡蛋，摊熟盛出备用。

锅中留少许底油，放入蒜、糯米椒、火腿片，大火煸炒出香味。

倒入焯好水的白玉菇、青瓜片以及摊好的鸡蛋，炒至食材断生，加入生抽、少许蚝油、盐、鸡精，翻炒七八下即可出锅。

做法二：

食材准备：白玉菇、鸡蛋、蒜、糯米椒、火腿片、青瓜、生抽、蚝油、盐、鸡精。

做法步骤

白玉菇洗净切去根部，焯水1分钟后捞出备用。

鸡蛋打散炒熟，盛出备用。

锅中留底油，加入蒜、糯米椒和火腿片，大火煸炒出香味。