湿海参的做法

湿海参的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

1. 葱烧海参

原料：

海参

葱

白糖

盐

料酒

水淀粉

酱油

烹调油

清汤

做法：

1. 海参提前解冻或泡发好，洗净，然后切条焯水。

2. 锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。

3. 锅内放油，加入白糖炒至红色，加入清汤、酱油、料酒、盐，放入海参，烧开后转小火焖煮至海参入味。

4. 最后用水淀粉勾芡，淋上炒香的葱段和烹调油即可。

2. 海参蒸蛋

原料：

鸡蛋

海参

香葱

酱油

香油

水

做法：

1. 海参提前泡发，切碎备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入等量的水搅匀，过滤掉蛋液中的气泡。

3. 将一半的海参放入蛋液中，用牙签扎破表面起泡。