双茹做法

双茹做法有以下几种：

水发香菇去杂洗净，切成薄片；鲜蘑菇洗净切片。

炒锅置火上，加油少许，将香菇片、蘑菇片煸炒几下，加入料酒、白糖、酱油继续煸炒，炒至入味。

然后加鲜汤烧沸，放味精，用湿淀粉勾芡，淋麻油，装盘即成。

双菇去根冲洗干净，倒入锅中焯水后捞出备用。

肉切片，葱切粗丝，蒜切片备用。

锅烧热倒入花生油，放肉片翻炒断生，加入切好的葱、蒜、花椒面，烹入料酒，继续中火翻炒。

倒入海鲜酱油让肉片均匀上色，再倒入双菇，加盐、鸡精翻炒片刻，最后大火快速翻炒收汁即可。

白玉菇适量、香菇适量、青椒适量、红辣椒适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、盐适量、十三香适量、酱油适量、蚝油适量。

香菇切片，白玉菇切段。

锅中水开放入双菇煮两分钟左右捞出，沥干水分备用。

姜蒜切末，青红辣椒切块。