紫菜海参汤的做法

紫菜海参汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

1. 海参浸泡在清水中约2小时，使其软化。

2. 将海参清洗干净，切成小段备用。

3. 烧一锅开水，将海参放入锅中焯水，煮5分钟，捞出备用。

4. 锅中加入一些油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

5. 加入鸡汤或高汤，待汤烧开后，加入切好的海参，继续煮沸。

6. 接着加入紫菜，煮约2分钟，再加入适量盐和白胡椒粉调味。

7. 最后撒上一些香菜叶提香，即可享用。

做法二：

1. 海参先用冷水泡发，泡软之后切成片。

2. 紫菜用清水冲洗干净。

3. 锅中加入高汤，待汤烧开后，放入海参片、瘦肉丝和生姜片，煮熟。

4. 开水中加入适量盐，将紫菜放入中火焯水30秒，捞出备用。