加糖醪糟做法

加糖醪糟的做法有多种,以下提供几种常见的做法:

方法一:经典做法

食材

大米 1kg

甜酒曲 1包(8g)

凉开水 少许

步骤

大米洗净上锅蒸熟。

蒸熟的大米捣散放凉。

放入酒曲。

加凉开水。

拌匀,弄平整用筷子扎上小孔。

盖上盖子密封。

捂到被子里放在温暖的地方,温度高捂24小时,我放在阳台上的,越热越好,温度高捂24小时就好啦,我捂了36小时,我们这儿晚上很凉。

36小时后,拿出来尝尝,看,好成功,喝起来酸酸甜甜的,现在就可以喝了,怕酸的可以煮开加糖喝。

方法二:加糖版本

食材

糯米 4000克

冰糖 500克

水 2000毫升

甜酒粉(酒曲)适量

步骤