加糖醪糟做法
加糖醪糟的做法有多种,以下提供几种常见的做法:
方法一:经典做法
食材
大米 1kg
甜酒曲 1包(8g)
凉开水 少许
步骤
大米洗净上锅蒸熟。
蒸熟的大米捣散放凉。
放入酒曲。
加凉开水。
拌匀,弄平整用筷子扎上小孔。
盖上盖子密封。
捂到被子里放在温暖的地方,温度高捂24小时,我放在阳台上的,越热越好,温度高捂24小时就好啦,我捂了36小时,我们这儿晚上很凉。
36小时后,拿出来尝尝,看,好成功,喝起来酸酸甜甜的,现在就可以喝了,怕酸的可以煮开加糖喝。
方法二:加糖版本
食材
糯米 4000克
冰糖 500克
水 2000毫升
甜酒粉(酒曲)适量